Pour les fêtes, nous sommes toujours à la recherche de nouvelles idées de bouchées apéritives. Eh bien voici une recette de blinis inratable et extrêmement simple comparée à la recette traditionnelle de ces derniers. Même pas besoin de monter des blancs en neige

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Pour 12 mini-blinis

• 1 yaourt nature
• 1 œuf
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Beurre pour la cuisson
• 1 filet de haddock fumé
• 30 cl de crème fraîche entière
• 1 citron
• 1 bouquet de ciboulette

Préparation

1. Mélanger le yaourt avec l’œuf.
2. Ajouter la farine et la levure. Saler et mélanger.
3. Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre. Déposer des petits tas de pâte et faire cuire quelques minutes de chaque côté.
4. Ciseler la ciboulette.
5. Mélanger la crème avec la ciboulette et le jus de citron. Fouetter pour que la crème s’épaississe.
6. Couper le haddock en petits filets.
7. Dresser les blinis.

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