L’orange, le fruit emblématique de l’hiver. Mais, à part en jus ou en quartier, comment peut-on l’accommoder ? Eh bien, en salade, évidemment ! Ici, elle sera sublimée par un délicieux caramel, mais laissez libre cours à votre imagination. Ici, elle est servie avec une sauce caramel, mais pourquoi ne pas lui associer du chocolat noir ? Orange-chocolat : c’est  l’accord parfait !

Pour 4 à 6 personnes :

• 4 oranges
• 100g de sucre
• 1 c. à s. de cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50g d’éclats d’amande

Préparation

1. Eplucher les oranges et les couper en rondelles. Les saupoudrer de cassonade, de sucre vanillé et d’éclats d’amandes.
2. Verser le sucre dans un poêle et faire cuire à feu doux jusqu’à obtention d’un caramel.
3. Verser el caramel sur les oranges et déguster.