Maison & Jardin
Préparation : 15 min | Temps de cuisson : 40 min
Ingrédients pour quatre personnes :
- 200 g maïs en boîte
- 400 g haricots rouges en boîte
- 2 carottes
- 2 branches de céleri branche
- 400 g tomates fraiches (ou pelées en boîte selon la saison)
- 4 c. à café paprika
- 1 oignon jaune
- 200 g riz
- Sel et poivre
Les étapes de la recette :
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire le riz 15 minutes (ou selon les indications du paquet). Égoutter soigneusement en fin de cuisson.
- Éplucher les carottes puis les couper en rondelles. Couper le céleri en tranches de 1cm environ. Émincer finement les oignons. Réserver.
- Dans une casserole, ajouter un filet d’huile d’olive et y faire revenir les oignons, le poireau et les carottes à feu doux pendant 10 minutes.
- Ajouter le maïs, les haricots rouges et les tomates coupées en dés.
- Ajouter le paprika, saler et poivrer. Mélanger. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Servir le chili sin carne chaud avec le riz précédemment cuit.
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