Les winstubs d’Alsace sont nées après 1870, lorsque l’Alsace a été rattachée au Reichsland allemand. Mais leurs origines remontent plus loin encore, elles sont les héritières des poêles de l’Ancien Régime et du Moyen Age, où les artisans et les commerçants des corporations de Strasbourg venaient se réchauffer, se désaltérer et faire des affaires. Récit.Cet article est tiré du tout premier numéro de Trésors d’Alsace consacré aux Tables remarquables. A retrouver sur notre boutique. DNA – les Dernières Nouvelles d’Alsace | Les Dernières Nouvelles d’Alsace