Brasserie Sainte Cru

Fondée en 2012, l’idée de la brasserie Sainte Cru vint comme une évidence après avoir goûté des bières américaines plus houblonnées que la moyenne. L’envie de créer les leurs était amorcée : une succession d’expériences plus ou moins foireuses couplée à une ténacité démentielle leur permirent d’obtenir des brassins plus que satisfaisants. Manquait plus qu’à trouver des noms et styles à la frontière de l’anticonformisme.

La brasserie Sainte Cru, en gros c’est :

• 10 ans d’existence en 2022
• une volonté de faire des bières pêchues qui goûtent fort le houblon
• des brassins de 4 000 litres (12 fermenteurs de 4 HL, 3 doubles de 8 HL
• 5 000 HL à l’année)
• 1 000^ème brassin en décembre 2021
• une entité qui se la joue anticonformiste et m’enfoutiste
• une gamme permanente et des recettes éphémères brassées sans compromis
• 1 taproom avec 8 tirages pression, une grande terrasse et un babyfoot
• une quinzaine de collaborateurs à l’humour et à l’humeur chatoyants