Préparation : 20 min ; Temps de cuisson : 25 min 

Ingrédients pour 6 personnes

• 300 g chocolat noir pâtissier
•  180 g beurre doux
•  110 g sucre
•  90 g farine
•  4 œufs
• 3 poires
• 2 pincées de sel

Les étapes de la recette

1. Préchauffer le four à 180 °C.

2. Faire fondre le chocolat noir concassé et le beurre ensemble au bain marie.

3. Battre vivement les œufs avec le sucre.

4. Déposer la farine dans un saladier avec le sel et creuser un puits.

5. Ajouter enfin le mélange œufs/sucre puis le chocolat fondu et mélanger de façon homogène.

6. Peler les poires puis les couper en gros morceaux pour enfin les incorporer à la pâte.

7. Verser cette appareil dans un moule à gâteaux bien beurré et saupoudré de farine.

8. Enfourner pour 25 minutes à 180°C.

9. Attendre le refroidissement avant de déguster ce brownie aux poires.