Vous le savez pour lire « Made in Alsace », il y a dans l’équipe un de nos membres qui aiment à inventer des recettes. Là, c’est un mélange de Tom Cruise dans Cocktail, de Mac Gyver et un joueur assidu du « Petit Chimiste ». Le voilà de proposer encore une nouvelle variante du Spritz : le « Rota Spritz » à l’amer Wolfberger.

Ingrédients :

• 60 ml de crémant d’Alsace
• 40 ml d’amer à la cerise Wolfberger ( avec une variante 50 % Amer, 50 % Apérol)
• 30 ml d’eau gazeuse
• 1 tranche d’orange (pour la décoration)
• Glace
• des cerises cocktail (en option)

La recette du Rota Spritz

1. Instructions :
2. Commencez par remplir un grand verre à vin de votre choix de glace. Assurez-vous qu’il soit bien frais.
3. Versez 60 ml de crémant  dans le verre. Choisissez un crémant de qualité, de préférence sec, pour équilibrer les saveurs.
4. Ajoutez ensuite 30 ml d’amer à la cerise Wolfberger.
5. Complétez le mélange en versant 30 ml d’eau gazeuse. Cela donnera au Spritz une touche pétillante et rafraîchissante.
6. Remuez délicatement le tout à l’aide d’une cuillère à mélange pour mélanger les saveurs sans perdre l’effervescence.
7. Décorez votre Spritz avec une tranche d’orange, ajoutant ainsi une note d’agrumes qui se marie parfaitement avec l’amertume de la cerise rouge.
8. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cerise à cocktail comme garniture supplémentaire. Cela apportera une légère touche salée au mélange.

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Servez votre Rotta Spritz à l’Amer bien frais et dégustez-le lors d’occasions festives ou tout simplement pour vous détendre.

Cette variante du Spritz offre un twist unique avec l’amertume à la cerise rouge, créant une boisson raffinée et savoureuse. À votre santé !

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