Projet de rooftop abandonné, départ de plusieurs salariés, retrait d’un candidat à la reprise de l’établissement… L’Hôtel de l’Ange, à Guebwiller, doit se réinventer. Le propriétaire, Franco Francello, va lancer une nouvelle formule au printemps autour du concept de cuisine à partager, ou finger food. Fil Info : toutes les infos sur Les Dernières Nouvelles d’Alsace | Les Dernières Nouvelles d’Alsace