Olivier Dalverny projette de se lancer dans la culture des champignons de Paris bio, dans une ancienne cave à bières de Wintzenheim. Il fait appel à un financement participatif pour acquérir une chambre froide et un extracteur d’air. Fil Info : toutes les infos sur Les Dernières Nouvelles d’Alsace | Les Dernières Nouvelles d’Alsace